Le prix au kilo du Mont d’Or fait l’objet de nombreuses questions sur la toile, alors quel est-il? C’est ce que nous allons voir dans cet article complet et détaillé, rentrons dans le vif du sujet dès maintenant.
L’origine et la production de ce fromage
Le Mont d’Or provient du Haut-Doubs, à plus de 700 mètres d’altitude et il ne s’agit pas d’un fromage parmi tant d’autres mais d’une véritable référence, il obtient son AOC en 1981, puis son AOP en 1996.
Ce fromage est fabriqué d’août à mars uniquement et les vaches montent en alpage en été, limitant le lait en hiver, c’est dire à quel point sa production dépend de nombreux critères qui assurent sa qualité.
Les caractéristiques du Mont d’Or
La pâte est molle et coulant, avec croûte lavée, ce qui donne déjà un aspect très agréable au toucher. Qui plus est, il porte une sangle en écorce d’épicéa pour le transport.
Affiné sur planches d’épicéa, dans une boîte en épicéa, il comporte du
lait cru français, du sel, des ferments et de la présure, la aussi, le fromage demande autant de précision que lors de sa fabrication évoquée précédemment.
Les formats disponibles
Plusieurs formats sont disponibles, nous avons trouvé quatre:
- Mini environ 400-500 g, pour 2-3 personnes.
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- Moyen environ 600-750 g, pour 3-4 personnes.
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- Maxi 1-1,1 kg ou plus, pour 6 personnes.
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- Familial jusqu’à 2,3 kg, pour 8-10 personnes.
Quel est le prix au kilo du Mont d’Or?
Tout dépend de l’endroit et de la quantité, la aussi, voici ce que nos recherches sur internet ont révélées:
- Coop Bouclans maxi : 16,36 €/kg pour 1,1 kg minimum.
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- Tout un Fromage maxi : environ 24,50 €/kg pour 1 kg.
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- Fromageries : 20-25 €/kg souvent, comme 24,58 €/kg.
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- Coupe supermarché : autour de 21,50 €/kg.
Les lieux d’achat
Vous avez de la chance, il est disponible dans de nombreux endroits, a commencer par les classiques supermarchés comme Carrefour, Leclerc, Auchan qui proposent des offres régulières.
Il y a aussi tout ce qui relève des fromageries en ligne : Tout un Fromage, Fromagerie Benoit…. Qui peuvent vous livrer, si vous êtes a la campagne, c’est quelque chose que vous pouvez privilégier pour la praticité.
Les spécialistes régionaux comme Coop Bouclans, Au Doubs Comtois sont aussi d’excellentes références et propose souvent des grosses quantités à l’achat.
Nos conseils de consommation
Servir chaud en boîte avec pommes de terre et charcuterie est idéal, c’est d’ailleurs son utilisation principale, mais ce n’est pas tout, ce fromage d’excellence accompagne bien la raclette ou la salade verte.
Il y a aussi tout ce qui relève de la saison hivernale idéale pour déguster ce fromage fondant. Pour bénéficier des meilleurs tarifs, nous vous recommandons pour terminer de vérifier les promotions actuelles en drive ou site magasin.