La différence porte souvent à confusion, alors qu’elle est-elle ? C’est ce que nous allons voir dans cet article complet et détaillé, voici tout ce que vous devez savoir à ce niveau et dans les moindres détails.
Le fromage blanc
Il s’agit d’un fromage frais pâte fraîche, qui est fait à partir de lait de vache, de chèvre ou de brebis, il est blanc et onctueux comme vous le savez et il est très apprécié également pour son apport en protéines et en calcium.
Pour ce qui est de la consommation, le fromage est consommé nature, avec du sucre ou du miel, des fruits ou tout autres types de saveurs qui permettent d’en sublimer le goût, et vous devez savoir qu’il se consomme de nombreuses façons.
Pour ce qui est de la tartinade par exemple, mais surtout en dessert, et il sert aussi pour certaines patisserie, autant dire que c’est un aliment central et vous devez savoir que la différence avec le fromage frais est assez grande comme nous allons le voir dans la section suivante.
Le fromage frais
Le fromage frais est un type de fromage qui est non affiné, il est fabriqué à partir de lait caillé qui a été égoutté, mais ni vieilli ni affiné, et il est fait avec le même type de lait que le fromage blanc, et ses propriétés nutritives sont assez similaires.
En fait la différence vient du fait que le fromage blanc fait parti des fromages frais, tout comme le cottage cheese, ou encore le ricotta et le mascarpone, et même la crème fraiche, vous devez le savoir, c’est indispensable.
C’est donc une question de catégorie qui les différencient, et vous devez aussi savoir que les similarités sont donc en conséquences très nombreuses entre les deux.