Le pain est un aliment très apprécié en France, et qui contribue a sa réputation culinaire a travers le globe, mais sur le plan diététique, il n’est pas le plus recommandable, voici comment remplacer le pain pour maigrir.
Pourquoi le pain fait grossir?
Comprenons déjà la base, le pain a un index glycémique élevé, ce qui veut dire pic de sucre, puis faim rapide. Le pire combo pour garder la ligne. Il est en plus riche en glucides rapides qui sont stockés en graisses facilement.
Peu rassasiant à long terme, on en mange toujours plus, d’autant plus qu’il accompagne très bien de nombreux aliments. Et ses inconvénients pour la ligne ne s’arrêtent pas la puisqu’il est très calorique au quotidien.
D’autant plus qu’il est souvent associé à du beurre, du fromage, de la confiture… que des aliments faisant grossir, les calories s’accumulent alors très facilement.
Les alternatives végétales
Si vous voulez faire place a des aliments très bon a la fois pour la ligne mais aussi pour leur aspect nutritif, les alternatives végétales sont top.
Par exemple, vous pouvez faire le choix de feuilles de laitue, parfaite pour wraps légers, notamment pendant la période estivale, apportant beaucoup de fraicheur.
Il existe aussi des galettes de chou-fleur, elles ont un goût neutre et sont très peu de glucides. Pensez aussi aux tranches d’aubergine grillées qui peuvent Remplacer le pain pour les burgers.
Autre option, les rondelles de courgette, un aliment très riche en nutriments, elles présentent l’avantage d’être légères et faciles à préparer.
Il y a aussi les champignons portobello, un remplacement haut de gamme du pain burger. Rien qu’a ce niveau, les options ne manquent pas. A vous de tester.
Les alternatives céréalières légères
Si vous voulez remplir vos quotas de glucides mais sans prendre de gras, plusieurs options sont la aussi a votre portée. Tout d’abord, les galettes de riz, a la fois peu caloriques et croustillantes.
Vous pouvez aussi garder le pain mais le prendre sous une autre forme, comme le pain de seigle complet, une délicieuse alternative qui présente un IG plus bas que le pain blanc.
Quant aux tortillas de maïs, elles sont moins grasses que les versions blé. Elles conviennent donc a votre objectif de remplacer le pain pour ne pas grossir.
Autre option, le pain de lin maison, riche en fibres, très rassasiant, il donne un véritable effet coupe-faim. Enfin, si vous aimez les crackers, considérez ceux au sarrasin. Savoureux et digestes.
Les alternatives protéinées
Si les glucides sont souvent liés a la prise de poids, les protéines favorisent la prise de muscle, et amènent de la satiété, raison pour laquelle nous vous présentons ici de délicieuses alternatives de cet acabit.
Tout d’abord, une omelette fine roulée remplace le wrap ou la baguette. L’œuf est en plus excellent sur le plan nutritionnel. Vous pouvez aussi faire le choix d’une galette de fromage blanc, a la fois protéinée et légère.
Alternative plus chère mais tout autant excellent, les toasts de saumon fumé, rassasiant et sans glucides. C’est probablement la plus addictive tellement le goût est bon.
Il y a également le pain de viande tranché fin, économique et original. Pour les amoureux de la viande, c’est une excellent option. Enfin, pensez aux pancakes protéinés aux œufs pour le peti-dej, vous aurez du carburant pour la matinée.
Nos conseils pour réussir la transition
Pour que tout se passe au mieux, plusieurs conseils sont a suivre. Premièrement, ne tombez dans le piège de tout supprimer d’un coup. Une transition progressive est toujours plus réussie.
Commencez par éliminer le pain blanc. Le plus nocif à éliminer. Pour la praticité, souvent condition du succès, d avoir une alternative sous la main.
Augmenter les légumes dans l’assiette est aussi une bonne chose pour compenser le volume. D’autant plus que les légumes sont excellents sur le plan nutritionnel, permettant de combler de nombreuses carences.
Enfin, pensez a bien vous hydrater, bien voire réduit les fausses faims et augmente la thermogenèse, l’occasion de faire d’une pierre deux coups, mais attention a ne boire que de l’eau.