Vous vous posez beaucoup de questions sur comment faire des gnocchis au Air Fryer, alors comment y parvenir? C’est le sujet de notre article, rentrons dans le vif du sujet dès maintenant.
Les ingrédients principaux
400 g de gnocchis frais, sous vide ou surgelés sont tout d’abord recommandés, cela suffira pour le repas, et vous devrez aussi mettre 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Pensez aussi au parmesan râpé, environ 2 cuillères à soupe.
https://www.cuisineaz.com/articles/on-a-demande-a-un-italien-la-veritable-recette-de-la-sauce-marinara-16385.aspxEt pour rendre votre plat encore meilleur, pensez au paprika fumé, à l’ail en poudre, sans oublier sel et poivre. Pour la sauce : marinara, pesto ou autre sauce au choix s’y accommoderont parfaitement.
La préparation simple
Préchauffer l’Air Fryer à 200 °C (ou 390-400°F) pendant environ 3-5 minutes est la première étape, il vous faudra aussi, dans un saladier, mélanger les gnocchis, l’huile, le parmesan et les épices.
Bien enrober chaque gnocchi avec le mélange est aussi quelque chose d’indispensable, et il vous faudra disposer les gnocchis dans le panier, sans trop les entasser. Si grosse quantité, cuire en plusieurs fois sera indispensable.
La cuisson
Il vous faudra cuire 10 à 15 minutes selon le type de gnocchis, pour du frais, 10-12 minutes à 200 °C et pour des surgelés, 14-16 minutes, éventuellement les décongeler 5 minutes avant.
Secouer ou mélanger le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme est aussi recommandé, et n’oubliez pas que les gnocchis doivent être dorés, croustillants dehors, moelleux dedans, c’est ce qui les rend aussi délicieux.
Nos conseils d’assaisonnement
Ajouter fleur de sel, origan, ail en poudre après cuisson est la première étape, vous pourrez ensuite y ajouter du parmesan frais ou copeaux de pistou en finition et vous pouvez le servir avec une sauce chaude, au choix : tomate, pesto, ou Alfredo, vous pouvez aussi ajuster selon vos préférences. Déguster immédiatement pour profiter du croustillant est notre dernière recommandation.
Les avantages de la cuisson à l’Air Fryer
Les gnocchis seront tout d’abord croustillants sans friture et que dire de la rapidité de la cuisson qui se fait en moins de 15 minutes, c’est ce qui rend l’Air Frryer aussi populaire ces derniers temps, pas uniquement pour les gnocchis.
Autre point qui ravit certains fans de l’air fryer, c’est pratique et peu salissant, et vous n’êtes pas obligé de mettre des gnocchis nature, car l’air fryer permet des recettes variées (par frites, gnocchis, légumes). Facile à ajuster selon le goût avec épices ou sauces, vous auriez tort de vous en priver.
La conservation et le réchauffage
Conserver les gnocchis au réfrigérateur dans boite hermétique 2-3 jours est la première chose a faire, n’attendez pas trop pour des raisons sanitaires, comme pour tout aliment conservé au frigo.
Réchauffer 3 minutes à 180 °C dans l’Air Fryer pour conserver le croustillant est aussi top pour la dégustation, sinon, le côté mou ressortira beaucoup plus, même sur le dessus, bien que ce sera toujours en dessous d’une dégustation très rapide.