Le poids d’une noix est un mystère et vous êtes nombreux à vouloir le découvrir, alors sans plus attendre, voici tout ce que vous devez savoir à ce sujet et dans les moindres détails.
Ce qu’il faut savoir sur la noix
Au-delà des bienfaits apportés par la consommation d’acides gras Oméga 3, la noix est un modèle de vertus nutritionnelles et gastronomiques, comme le blanc d’oeuf, qui est cependant plus riche en protéines. Mais il est difficile d’utiliser cet aliment dans les repas si l’on ne sait pas combien pèse une noix, avec ou sans coque, des différentes variétés que l’on trouve sur le marché.
La noix commune est très énergétique, tout comme les produits qui la contiennent. Ce n’est pas une graine, mais une drupe, un fruit charnu qui ne contient qu’une seule graine, cette masse ridée que nous connaissons tous.
Dans l’Antiquité, on croyait que manger ce fruit en forme de cerveau augmentait l’intelligence, mais aujourd’hui les noix sont reconnues pour leurs bienfaits scientifiquement prouvés, notamment pour leurs concentrations élevées en vitamines, minéraux et acides gras insaturés.
Toutes les noix ne pèsent pas le même poids, car il existe différents types de noix et variétés de noyers en fonction de la zone de culture. Le noyer est un arbre de la famille botanique des Junglandacées, appartenant au genre Juglans, composé de nombreuses espèces. La plus importante commercialement est l’espèce Regia , le noyer européen, dont sont dérivées d’autres variétés.
Actuellement, les noix françaises sont très appréciées, mais elles sont également produites, tout au long de l’année, aux États-Unis, en Italie, en France, en Ukraine, en Chine, en Turquie et en Iran.
Les noix sont classées de plusieurs manières, l’une d’entre elles étant basée sur la résistance de leur coque. Les noix à coque dure que l’on trouve en Espagne sont fréquemment des variétés Bijoux, Parisienne, Pico de perdiz. Les Mollars, qui ont une coquille plus molle, sont également courants, comme Barthere.
D’autres variétés de noix commerciales courantes sur les marchés européens sont celles des États-Unis, Payne, Ashley, Concorde, ainsi que d’autres espèces internationales : Marmot, Ehrhardt et Waterloo.
Toutes les noix sont saines et recommandées pour maintenir une alimentation saine, car elles apportent des protéines végétales, des fibres et de bonnes graisses, comme les Oméga 3, comme nous l’avons vu plus haut de cet article.
La noix contient de l’acide alpha-linolénique, un acide gras essentiel qui aide à réduire le cholestérol, ainsi qu’une grande variété de vitamines et de minéraux, essentiels à une alimentation saine : vitamine A, C, E, B1, B2, B6, acide folique, potassium, magnésium, calcium et zinc, entre autres. Pas de vitamine D cependant pour sublimer vos cheveux.
Voici les principaux avantages des noix :
- Aident à réduire le cholestérol
- Promouvoir la santé cardiovasculaire
- Equilibrent la glycémie
- Préviennent l’obésité
- Réduire le vieillissement cellulaire
- Augmentent l’énergie
- Soutenir la performance physique et mentale
Combien pèse une noix ?
Venons-en au vif du sujet, dans le commerce des noix, le diamètre d’une noix est appelé calibre, et une noix de qualité est considérée comme ayant un calibre supérieur à 30 millimètres et pèse environ 8/9 grammes en coque, soit bien moins qu’un litre d’eau.
Les noix lorsqu’elles sont décortiquées pèsent très peu, mais lorsqu’il s’agit de noix de qualité, grosses et bien formées, une noix décortiquée peut peser jusqu’à 4,5 grammes.
Les noix de muscade de haute qualité (qualité A) pèsent environ 8 grammes par unité. Les plus petites noix pèsent environ 1 ½ gramme. Pour ce qui concerne les noix de macadamia, elles sont vendues en paquets de 10 ou 12 unités pesant environ 30 grammes. Chaque noix de macadamia pèse 3 grammes et apporte environ 18 calories. Autre chose à prendre en compte, les noix humides pèseront forcément plus lourd que les noix sèches.