Vous vous posez beaucoup la question sur la toile, alors sans plus attendre, voici tout ce que vous devez savoir à ce niveau et dans les moindres détails, car le risque sanitaire est effectivement important à prendre en compte.
Qu’est-ce qu’un pigeon de ville ?
Un pigeon de ville est un pigeon biset, qui est de base une population domestique et qui descend de ceux qui ont été libérés ou se sont échappés, et ils sont très présents en ville avec notamment les parcs, les places et les zones de restauration, ou ils adorent les graines.
Ils sont souvent friands de miettes, et de graines, mais aussi de reste de manière plus variés, et ils sont généralement nourris par des personnes âgées dans des parcs, ils ne sont pas considérés comme une espèce invasive et peuvent donc prospérer sans craindre une élimination par les humains, ils permettent en plus de débarrasser un certain nombre de déchets.
Très pénibles cependant, il est souvent interdit de les nourrir car cela les concentre et rend l’endroit très sale, comme vous vous en êtes souvent sans doute aperçu, vous devez le savoir.
La réponse
Oui, elle est comestible, après tout le pigeon se mange, et vous devez cependant comprendre que le risque de maladies est très fort, car ils ne sont clairement pas sains, et vous pouvez développer des maladies comme la salmonellose et la maladie de Newcastle, et vous devez vous assurer que le pigeon est en bonne santé avant de le consommer.
Qui plus est, ils peuvent aussi avoir des parasites internes et externes, et si vous ne cuisinez pas la viande, alors gare à vous, ou vous en paierez le prix fort, vous devez la aussi le savoir pour éviter un drame, surtout si vous êtes enceinte.
Sachez aussi que la viande des vieux pigeons est immonde, et de manière générale, il est fortement déconseillé d’en manger, mieux vaut en acheter en élevage que de les consommer, surtout que les morts sont souvent vieux.
Enfin, dans les grandes villes, les pigeons de villes sont remplis d’hydrocarbures, des polluants qui auront un impact majeur sur votre santé, et vous aurez donc de nombreux risques à en consommer.
Les pigeons de chair comme alternative
Les pigeons de chair sont quant à eux bien plus sains, car leur élevage est réglementé et la viande est aussi bien plus raffinée, et vous devez aussi savoir que tuer des pigeons de ville est interdit en France.
Vous pouvez en acheter en ligne sur des sites d’élevage et aussi directement chez les éleveurs, et vous devez aussi prendre en compte le fait que peu de boucheries en proposent.